來自印度的菜餚Muestrita

魚Moilly

海洋和浮動450克魚片堅定肉魚，切成¼茶匙鹽¼茶匙薑黃5厘米的立方體。 預留。

1個大洋蔥，紫，細切成片
2辣椒切成細條
薑末1湯匙
30咖哩葉
1杯椰奶
檸檬汁2湯匙
¼茶匙薑黃
¾杯冷水
少許鹽

燒熱4湯匙椰子油或植物油和大豆
在炒鍋或深平底鍋中火。 cuande是熱的，添加的cebollo，辣椒和生薑。 加入咖哩葉片。 攪拌，煮3-4分鐘，直到洋蔥是招標。 ¼茶匙薑黃和冷水。 拌勻。 當混合物開始沸騰，加入魚。 倒入魚露。 加少許鹽。 減少熱量。 蓋上蓋子，煮約4至5分鐘。

加入1杯椰奶，輕輕攪拌。 蓋上蓋子，用小火煮4至5分鐘。 加入2檸檬汁擠出前服務。

水鹿

我們可以說，這菜是南印度加洛·平托。 這是一本很厚的美味扁豆和蔬菜湯。 比白米飯即成。 它含有豐富的蛋白質和美味Acidito送禮羅望子。

1杯扁豆
5¼杯水
2湯匙油
芥菜籽1茶匙
1茶匙的薑黃
1茶匙磨碎的新鮮生薑
2綠辣椒

水鹿粉：

地面孜然2茶匙
2茶匙磨碎的芫荽
1/2茶匙辣椒
¼杯磨碎的新鮮椰子
羅望子汁2湯匙

（2湯匙熱水中浸泡1大匙羅望子果肉。靜置幾分鐘。用雙手擠壓，直到水是果肉厚，這是所使用的羅望子汁
4杯蔬菜組合：菜花，四季豆，胡蘿蔔，甜辣椒，西紅柿
2茶匙鹽
檸檬汁2湯匙

燒開一壺水，把扁豆。 減少熱量和半覆蓋，煮20至30分鐘或直到扁豆​​招標。

加熱的酥油（黃油）​​或油在鍋裡。 加入芥菜籽，高火加熱煮至反复。 加入其餘物種，新鮮椰絲，羅望子汁，煮約5分鐘，攪拌。

然後再添加蔬菜和拋炒約5分鐘。 煮熟的扁豆，鹽和低熱量，煮約5至10分鐘，直到蔬菜嫩。

擔任過煮白米飯。

椰子醬

半杯幹椰子1杯磨碎的新鮮椰子
3湯匙切碎的咖哩葉
1綠色智利，種子和碎
1厘米生薑，去皮，磨碎
1胡蘿蔔，磨碎
1湯匙酥油（黃油）​​或蔬菜油，但不橄欖油
1茶匙黑芥菜籽
1湯匙檸檬汁
1至2茶匙辣椒
1茶匙鹽

加入咖哩葉，辣椒，生薑，胡蘿蔔。 拌勻。

在平底鍋中加熱的酥油和高溫烤過的黑芥菜籽，直到他們“彈出”。 添加酥油椰子混合物或石油和種子。 混合檸檬汁，辣椒粉和鹽。

的菠蘿Pachadi（菠蘿雷太）

它主要服務作為一個一流的麻辣魚菜。 介紹了葡萄牙人在15世紀的菠蘿。

¼杯切絲幹椰子
綠色智利花椒1
半成熟的菠蘿切成小塊切
半杯原味酸奶
半茶匙酥油（黃油）​​或植物油
半茶匙黑芥菜籽
1至2咖哩葉，碎
¼茶匙鹽

把椰子和智利在攪拌機。 菠蘿立方體和酸奶混合粉。

在一個小鍋裡熱酥油或菜油。 添加黑芥菜籽和烤麵包，直到他們吱吱作響。 把菠蘿的種子。 咖哩葉和鹽混合使用。

paysam

在印度南部的八寶粥。 變化：可以做扁豆或vermiceli的麵條代替米飯，如果你給自己和代替牛奶，用椰子汁。

6杯牛奶
3荳蔻豆莢
半杯香米
2湯匙腰果切碎
3湯匙葡萄乾
½杯蜂蜜

草牛奶。 減少熱量，並添加小荳蔻種子，大米，腰果及葡萄乾。 覆蓋和繼續超過20至30分鐘的低熱量烹調，直到米飯很軟。 從火上移開，拌勻，加蜂蜜。

參巴茄子

所有菜餚的基礎是醬三巴。 這醬可以用來煮海鮮，茄子或您選擇的其他成分。

1/2（半）杯切碎的洋蔥（相當於3盎司）
2蒜瓣
1/2茶匙鹽
2湯匙油
1茶匙辣椒
1湯匙檸檬汁

液化攪拌器的所有成分。 這種醬可以保存在冰箱1週。
參巴茄子，烤茄子是約半一斤。 取出紙漿，砍和醬慢慢煮。 你可以為這三巴烤的玉米餅或麵包ciapata的。 也可以用來作為一個意粉醬。