豆腐的冒險

這是一個我很高興分享這些豆腐我最喜愛的食譜。 給我你最喜愛的食譜，從豆腐和它張貼在這裡分享他們與其他愛好者豆腐。 如果您有任何問題，他們準備escríame maria@tinjo.com 。

吃豆腐將繼續在和平
中國有句

傳統製作豆腐的藝術大師有句古話：“有兩件事情你從來不教他人如何使嬰兒和如何做豆腐”
“比爾叔叔”，“豆腐之書”的著名作家Shurtleff

簡座，買菜，把她的籃子，一箱豆腐。 一個衣冠楚楚的男人，走近他，問他究竟是她豆腐。 她說，她平時放在冰箱裡，幾個星期每次打開冰箱，然後引導到轉儲。 該名男子回答說，“這正是我的妻子。 我希望你能有一個更好的配方。“
出現在紐約時報的故事

絕對不想做同樣為簡！

這裡的食譜給你玩，和這美妙的食物實驗

豆腐開脫，讓任何醬油的味道
豆腐絲和羊奶酪的質地，而不是
豆腐裝入鈣和蛋白質，但幾乎沒有脂肪

“大豆豆腐”
這個配方是誰想要他gusto.1一斤大豆，原油約8小時水洗的一致性，使之成為自己的塊豆腐較真。 每2小時換水。

豆漿：
首先，你必須使豆漿：分批做這件事。
使用豆子1杯至3杯的水。 融合為3分鐘。
把牛奶煮在鍋裡，以中火煮約10分鐘。
通過一個篩子用毛巾覆蓋應變。 你會留下一些牛奶。
為了得到剩餘的牛奶，讓它冷卻。 拿起毛巾的兩側，並擰
直到它形成了一個球。 用勺子刮球外
促進流動的液體。

豆腐：
8杯豆漿
英格蘭鹽（瀉鹽硫酸鎂作為凝固劑4茶匙）

不斷攪拌，加熱到180樓洗牛奶 起鍋。
英格蘭鹽¼杯水混合，然後加入豆漿
加熱。 倒在時間一點點的混凝劑和觀察。 這個過程就像一個以玉米澱粉增稠醬。 牛奶會開始降息。 你把不同混凝劑量取決於豆漿的量和最終產品所需的紋理。

在有孔的平底鍋，以幫助排出多餘的液體的地方。 蓋上毛毯。 放進鍋裡的酸奶和折疊多餘的布料。 頂部有一個表或托盤和放在上面的重量，耗盡所有的水。 持續時間取決於你想什麼樣的豆腐質地上述重量。

裸體豆腐
絕對是最簡單的方式取悅純蛋白質的感官。 發現這些箱子豆腐紫菜木紙箱，在每家超市。 尋找節奶酪。

敷料：
米醋3湯匙
2湯匙醬油
1湯匙麻油
芝麻1湯匙
蔥和香菜葉

2藍箱箱豆腐紫菜木“事務所”

豆腐切成cuadridos。 他們把一盤你的口味（千枚岩，同心圓等）。淋入敷料。 深呼吸。 這個奇蹟的食物給感謝。 享受。

馬寶豆腐素食
麻婆豆腐是四川狀態的傳統菜餚。 四川菜的風格強調強烈的熱香料和調味料與豆腐很好地融合。 通常傳統菜剁碎的豬肉。 這是我們在田喬素食版本。 豆腐是一種蛋白質，因此完整的，沒有必要的動物的肉。 這也是你不需要肉的味道。 你吃，最好在blanco.1一斤豆腐或他喜歡茉莉香米
半杯四季豆切成枝2厘米。
半杯新鮮的棕櫚枝切成2厘米。
3湯匙切碎的韭菜

1湯匙植物油
細薑末1湯匙
細蒜茸1湯匙
辣豆瓣醬1湯匙
黃豆瓣醬1茶匙
2茶匙糖
¼杯素食高湯或水
2湯匙米酒或雪利酒
1茶匙太白粉1茶匙水混合

豆腐切成3厘米的立方體。 以上高溫加熱炒鍋，並添加油。 加入生薑，大蒜，豆類和兩個調味料煮約30秒。 加入糖，肉湯和米酒煮2分鐘。 當醬汁變得粘稠，添加立方體的豆腐和蔬菜。 減少熱量，讓煮約5分鐘，直到豆腐吸收了醬汁。

咖哩豆腐，檸檬和TamarindoCombine以下，到煮沸1分鐘。

14盎司椰奶混合半蔬菜湯杯
2茶匙紅糖
½茶匙鹽
1湯匙磨碎的芫荽
2茶匙姆馬薩拉
半茶匙的薑黃
¼茶匙辣椒
半杯熱水中溶解1茶匙的羅望子果肉
2瓣大蒜，切碎
薑末1湯匙

10分鐘，加入豆腐煨：
1磅重的豆腐

新增和煮5分鐘：
4羅馬番茄，去籽，切粒
4湯匙切碎cebollón

熄火，並添加到您的口味：
汁的檸檬1
莎莎，中國味
切碎的香菜

可以炒少許油或油豆腐CrujienteEl豆腐多少取決於你的偏好。 然而，截止變化取決於所使用的方法。 炒少許油，切成楔形。 切塊，“深油炸”。 覆蓋玉米澱粉再炸豆腐立方體，使質地較脆，但並不是必需的。

2立方體的豆腐
2湯匙植物油
3湯匙太白粉

首先，我們必須刪除盡可能多的水。
約5分鐘燒開水豆腐立方體。 帶他們出去的水。 把它們放在盤子裡。 放置另一個板塊在他們之上。 把一些重的東西在上面（可以是糧食袋，罐等。）離開約20分鐘。 用這種方法你要帶出大量的水。 立即切斷切片或切塊。 覆蓋在熱油，玉米澱粉和魚苗。