ทดสอบเล็ก ๆ น้อย ๆ ของรสชาติไทย

1 ถ้วยหั่นมะละกอดิบหรือมะม่วง
1 ถ้วยไม้แครอท
มินิ Vainica น้ำ½ถ้วยร้อนฟอกขาว
ตัดกุ้ง 4 แห้งออกเป็น 4 (แช่ในน้ำร้อน)
½ช้อนชากระเทียมสับ
2 ช้อนโต๊ะสับถั่วลิสง

การแต่งกาย:
ละลายน้ำตาล 1/2 ถ้วยถ้วย 2/3 น้ำอุ่น
เพิ่ม 2/3 ถ้วยน้ำมะนาว
น้ำปลา 1/2 ถ้วย

พวกเขาคลุกเคล้ากับผักสลัดในปูนไปทั้งแต่งตัวดีเป็นพ้นผิด เพิ่มถั่วลิสงและปรับระดับของเครื่องเทศและความเป็นกรดที่ชื่นชอบของคุณ เสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

Sen Yam Woon
สลัดวุ้นเส้นกับสมุนไพรและถั่วลิสงถั่วเขียว
6

2 ½ออนซ์ของก๋วยเตี๋ยวถั่วเขียว
(อังกฤษคือ "Mung Bean ก๋วยเตี๋ยวหัวข้อ" พวกเขามาแห้ง)
6 shiitakes เห็ดแห้ง
2 หูไม้แช่
3 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับหั่นเป็น½ ซม.
¼ถ้วยผักชี
4 ใบผักกาดหอมที่คุณเลือก
2 ช้อนโต๊ะสับถั่วลิสงคั่ว

น้ำสลัดมะนาวและน้ำปลา
1/3 ถ้วยน้ำมะนาว
3 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
4 ช้อนชาน้ำตาล
2 กลีบกระเทียมสับละเอียด
½รสเผ็ดชิลีสับ

แช่หูไม้แยกและเห็ดหอมเห็ดในน้ำอุ่นประมาณ 30 นาทีหรือจนนุ่ม สายพันธุ์ ตัดเป็นเส้นและเห็ดหูไม้
ปรุงก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือดประมาณ 3 นาทีจนโปร่งแสง สายพันธุ์
ทำความรู้จักการแต่งกาย
ประกอบสลัดโดยวางส่วนผสมทั้งหมดในชามขนาดใหญ่และคนส่วนผสมทั้งหมด
เสิร์ฟบนใบผักกาดหอมเป็นโต้ง

คุณสามารถเพิ่มผักที่คุณต้องการ ตัวอย่างเช่นแถบแตงกวาหรือ jicama หรือปาล์มหรือแครอทหั่นฝอยจะไปได้เป็นอย่างดีและเพิ่มสีที่โดดเด่น

ประสบการณ์!

ปลาแซลมอนที่ Coco
4

สำหรับปลาแซลมอน
4 เนื้อปลาแซลมอน (250 กรัม. แต่ละ)
1 ชิ้นของขิง 5 ซม. ขูด
3 ช้อนโต๊ะซอสจีน
มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ใส่ขิงขูดซอสถั่วเหลือง, มิรินและน้ำตาลในกระทะและความร้อนซอสที่น้ำตาลละลาย

วางปลาในชามและเพิ่มซอส ให้หมักไว้ประมาณ 10 นาที

โซโลมอนคุกบนตะแกรงเตาอบเครื่องปิ้งขนมปังทอดหรือเบาเมื่อ 2 ด้าน

สำหรับซอส
2 กระป๋องของกะทิ
1/3 ถ้วยน้ำพริกแกง
2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ใบโหระพา 1/2 ถ้วยใบ
6 ใบมะนาวตัดเป็นเส้น
1 หรือ 2 พริก Jalapeno เป็นเส้น

ความร้อนกะทิผ่านความร้อนต่ำ เพิ่มน้ำพริกแกง ย้ายsalteándola เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ

สำหรับผัก
ผักโขม 1 ถ้วยใบ
1 ถ้วยชาร์ทสับเป็นเส้นจาก 5 ซม.
1 ช้อนชาน้ำมันพืช
½ช้อนชากระเทียมสับ

ใส่น้ำมันในกระทะขนาดใหญ่หรือกระทะ ใส่กระเทียมสับผัดสักครู่ เพิ่มผักขมและชาร์ท ผัดกวนทั้งหมดประมาณ 5-10 นาทีจนถึงใบที่อยู่ในความสอดคล้องของความชอบของคุณ

เทซอสกว่าจานลึกเพียงเล็กน้อย ใส่ผักผัดในศูนย์ เสต็กเนื้อปลาแซลมอนวางไว้ในมุมที่สูงชันในผัก

แกงไก่ไทย

ที่จะทำให้สูตรสำหรับแกงไก่กะทิ, สิ่งแรกที่ต้องเตรียมคือน้ำพริกแกง

ซึ่งสามารถทำได้ใน 2 วิธี:
1 ทำอย่างไรกับสูตรที่ตามมาหรือ
สอง ซื้อน้ำพริกสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ต ใน Saretto ฉันได้เห็นไม่กี่กระป๋องของพาสต้าปลาทูน่าเป็นสีแดงสีเหลืองและสีเขียว มันสวยเผ็ด แต่ดี ในซูเปอร์มาร์เก็ตเอเชียคุณสามารถหาแม่พลอยที่มาในภาชนะเล็ก ๆ น้อย ๆ และพลาสติกเป็นสิ่งที่ดีมาก ปัญหากับพาสต้าจะถูกจัดเตรียมและค่าใช้จ่ายที่ปรับเปลี่ยนระดับของความฉุน เมื่อเตรียมพาสต้าของคุณเองคุณสามารถใส่จำนวนเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสของคุณ ใช้เวลาเพิ่มเล็กน้อย แต่ก็คุ้มค่าและคุณจะรู้สึกเหมือนนักเล่นแร่แปรธาตุทำให้มายากล

พาสต้าผัดไทยแกง s

ส่วนผสม:
1 ช้อนชาเมล็ดยี่หร่า
1 เมล็ดผักชีช้อนโต๊ะ
ช้อนชาพริกไทย 1 พื้นสีขาว
4 สีเขียวสดพริกหรือจำนวนเพื่อลิ้มรส
4 กลีบกระเทียม
4 หอมแดงหรือหอม½
¼ถ้วยสับตะไคร้
1 ช้อนโต๊ะขิงสับ
¼ถ้วยผักชีรวมทั้งลำต้นรากและใบ
1 ช้อนชามะนาวขูดเปลือก
2 ช้อนชาเกลือ
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

เตรียม:

1. วางกระทะขนาดเล็กผ่านความร้อนต่ำและเพิ่มผงยี่หร่าและผักชี คั่วเมล็ดจนกว่าพวกเขาจะ cafecitos ประมาณ 2-4 นาที Viértelasหนึ่งถ้วย
2. ในกระทะเดียวกันย่างพริกเผ็ดจนผิวหนังถูกไฟไหม้เล็กน้อย
3. กระเทียมคั่วและหอมแดงแยกต่างหากในทางเดียวกัน
4. การใช้เครื่องปรุงรสหรือครกบดหรือกาแฟบดผงยี่หร่าและเมล็ดผักชี ถอน
5. ใช้สากให้วางด้วยส่วนผสมที่เหลือ
6. รวมเครื่องเทศ (ผงยี่หร่าผักชีและพริกไทย) ถึงพาสต้า
7. เก็บไว้ในตู้เย็น มันเป็นเวลาสองสัปดาห์ ในช่องแช่แข็งก็สามารถ 3 เดือนล่าสุด

ส่วนผสมสำหรับแกงกะหรี่ไก่:

ไก่ปอนด์ 1
ผักชนิดหนึ่ง 4 ออนซ์
1/2 ถ้วยเห็ดหั่นบาง ๆ ทอดในเนย
2 กระป๋องของกะทิ
1 ช้อนโต๊ะน้ำพริกแกง
2 ช้อนโต๊ะน้ำปลา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล 1 ช้อนชา
1 ถ้วยใบโหระพา
6 ใบมะนาวตัดเป็นเส้น
1 หรือ 2 พริก Jalapeno เป็นเส้น

ความร้อนกะทิผ่านความร้อนต่ำ เพิ่มน้ำพริกแกง ย้ายsalteándola เพิ่มผักไก่และส่วนผสมอื่น ๆ ยกเว้นสมุนไพรและพริกไทยร้อน ให้เคี่ยวจนเนื้อไก่สุกแล้ว เพิ่มสมุนไพรและพริก เสิร์ฟกว่าข้าวขาวดอกมะลิโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
หอมและมีสีสัน มันเป็นไก่ผัดไฟหรือสเต็กด้วยใบโหระพาและผัก เช่นอิตาลี, สมุนไพรหลาย Tais ใช้ในการเตรียมอาหารของมัน จานนี้เป็นตัวอย่างที่ดีของวิธีการที่เรามีใน Tin Jo ปรับคลาสสิกตรงไทยที่มีวัตถุดิบในท้องถิ่นที่สดใหม่จากคอสตาริกา แทนใบโหระพาไทยใช้ใบโหระพาที่พบในซูเปอร์มาร์เก็ตและแทนที่จะไม้ไผ่ที่เราใช้ปาล์มสด

แป้งข้าวโพด½ช้อนโต๊ะ
¼ถ้วยน้ำ

2 อกไก่หรือ 1 เนื้อปอนด์ตัดเป็นเส้น 1 ซม. โดย 2 ซม.
3 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
1 หัวหอมเล็ก ๆ สีเหลือง, หั่นบาง
1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด
½พริกไทยร้อน (Jalapeno, Serrano), สับ (ตัวเลือก)
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
1 ช้อนโต๊ะซอสหอยนางรม
¼ถ้วยน้ำซุปไก่
½พริกหวานเป็นเส้นจาก 1 ซม. จาก 2 ซม.
1 ปาล์มสดแถบ 1 ซม. จาก 2 ซม.
อามาริลโล escalopinos ½ถ้วยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
Zuquinis ½ถ้วยตัดเป็นเส้น 1 ซม. โดย 2 ซม.
1 ถ้วยใบโหระพา

แป้งข้าวโพดปัดด้วยน้ำในถ้วย ใส่ไก่หรือเนื้อสเต็กที่มีส่วนผสมของแป้งข้าวโพดและคนนี้ ปล่อยให้พวกเขาในชามจนกว่าจะครอบครองสำหรับ sauteing

ความร้อนน้ำมันผ่านความร้อนสูงในกระทะกระทะทอดหรือ เพิ่มหัวหอมกระเทียมและพริก ผัดประมาณ 20 วินาที ใส่ไก่หรือเนื้อสเต็ก ผัดจนไก่หรือเนื้อสเต็กเป็นวิธีการปรุงสุกเป็น 3-4 นาทีบาง เพิ่มน้ำปลาซอสหอยนางรมและน้ำซุปไก่ คนให้เข้ากันและเพิ่มผักที่เหลือและปรุงอาหารประมาณ 3-5 นาที เพิ่มความร้อนและเพิ่มโหระพาล่าสุด เสิร์ฟทันทีด้วยข้าวขาว