ผจญภัยกับเต้าหู้

มันเป็นความสุขสำหรับฉันที่จะแบ่งปันสูตรเหล่านี้ชื่นชอบเต้าหู้เหมือง ส่งสูตรที่คุณชื่นชอบเต้าหู้และโพสต์ที่นี่เพื่อร่วมกับผู้อื่นที่ชื่นชอบเต้าหู้ หากคุณมีคำถามเพื่อเตรียมescríameไป maria@tinjo.com .

กินเต้าหู้จะให้อยู่ในความสงบ
จีนบอกว่า

ต้นแบบดั้งเดิมในศิลปะการทำเต้าหู้มีบอกว่า: "มีสองสิ่งที่คุณไม่เคยสอนคนอื่น:. วิธีที่จะทำให้ทารกและวิธีที่จะทำให้เต้าหู้"
"ลุงบิล" Shurtleff ผู้เขียนที่มีชื่อเสียงของ "หนังสือเต้าหู้"

เจนที่ถูกบล็อก, ช้อปปิ้งที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตใส่กล่องของเต้าหู้อยู่ในตะกร้าของคุณ คนที่แต่งกายด้วยชุดหรูหราเดินเข้ามาใกล้เขาและถามว่าสิ่งที่สิ่งที่เธอทำกับเต้าหู้ เธอบอกว่าเธอมักจะทำให้มันอยู่ในตู้เย็นมีลักษณะเป็นเวลาหลายสัปดาห์ครั้งที่คุณเปิดตู้เย็นทุกแล้วโยนมันในถังขยะ ผู้ชายคนนั้นตอบว่า "นั่นคือสิ่งที่ภรรยาของผม ฉันหวังว่าคุณมีสูตรที่ดีกว่า. "
เรื่องราวที่ปรากฏในนิวยอร์กไทม์ส

อย่างแน่นอนไม่ต้องการที่จะทำเช่นเดียวกันเจน!

ที่นี่สูตรเพื่อให้คุณเล่นและการทดสอบด้วยอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้

เต้าหู้ให้อภัยรสชาติของซอสที่ให้ใด ๆ
เต้าหู้มีพื้นผิวของผ้าไหมและนมแพะแทน
เต้าหู้จะเต็มไปด้วยแคลเซียมและโปรตีน แต่มีเกือบจะไม่มีไขมัน

"จากถั่วเหลืองเต้าหู้ไป"
สูตรนี้เหมาะสำหรับครูสอนที่ต้องการให้บล็อกของตัวเองเต้าหู้เพื่อความสอดคล้องของปอนด์ gusto.1 ของถั่วเหลืองน้ำมันล้างน้ำและประมาณ 8 ชั่วโมง เปลี่ยนน้ำทุกสองชั่วโมง

นมถั่วเหลือง:
ครั้งแรกที่คุณจะต้องทำนมถั่วเหลือง: ทำมันใน batches
ใช้ 1 ถ้วยถั่วถึง 3 ถ้วยน้ำ ผสมผสานเป็นเวลา 3 นาที
ใส่นมในหม้อปรุงอาหารการปรุงอาหารผ่านความร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที
สายพันธุ์ผ่านตะแกรงคลุมด้วยผ้าขนหนู ท่านจะออกจากนม
เพื่อให้ได้ส่วนที่เหลือของนมรอให้เครื่องเย็น Pick up ด้านข้างของผ้าขนหนูและ Wring
จนมีลักษณะเป็นลูกบอล ด้วยช้อนขูดด้านนอกของลูกไป
อำนวยความสะดวกในการไหลของของเหลว

เต้าหู้:
8 ถ้วยของนมถั่วเหลือง
4 ช้อนชาเกลือของประเทศอังกฤษ (เกลือซัลเฟต Epsom แมกนีเซียม) ในขณะที่การตกตะกอน

ตื่นเต้นตลอดเวลาเทนมร้อนถึง 180 F. เอามันออกไปจากความร้อน
เกลือผสมอังกฤษกับ¼ถ้วยของน้ำก่อนที่จะเพิ่มนมถั่วเหลือง
ความร้อน การตกตะกอนเทเล็ก ๆ น้อย ๆ ในเวลาและสังเกต กระบวนการนี​​้เป็นกระบวนการเช่นซอสข้นด้วยแป้งข้าวโพด นมจะเริ่มตัด ปริมาณของการตกตะกอนที่คุณใส่เนื้อแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณของนมถั่วเหลืองและต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

วางมันลงในกระทะที่มีรูเพื่อช่วยระบายของเหลวส่วนเกิน แม่พิมพ์ปกคลุมด้วยผ้าห่ม ใส่นมเปรี้ยวลงในกระทะและพับผ้าพิเศษ การตั้งค่าตารางหรือถาดและใส่น้ำหนักกับมันเพื่อระบายน้ำทั้งหมด ระยะเวลาของน้ำหนักที่ด้านบนขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณต้องการเนื้อเต้าหู้

เต้าหู้ Naked
แน่นอนวิธีที่ง่ายที่สุดเพื่อความสุขของโปรตีนบริสุทธิ์เซ็กซี่ เหล่านี้กล่องเต้าหู้ในกล่อง Nori-MU อยู่ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุก มองหาพวกเขาในส่วนชีส

สำหรับการแต่งกาย:
3 น้ำส้มสายชูข้าวช้อนโต๊ะ
2 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง
1 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา
1 ช้อนโต๊ะงาเมล็ด
Chives และผักชี

2 กล่องจากเต้าหู้ Nori-MU "บริษัท " ในกล่องสีฟ้า

ตัดเต้าหู้เป็น cuadridos วางไว้บนจานที่ชื่นชอบของคุณ (ใน phyllites ในวงกลม ฯลฯ .) ฝนรวมทั้งการตกแต่งด้านบน หายใจลึก ๆ ขอบคุณสำหรับอาหารมหัศจรรย์นี้ เพลิดเพลิน

มังสวิรัติเต้าหู้ Ma Po
Ma Po เต้าหู้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของมณฑลเสฉวนรัฐ อาหารเสฉวนเป็นสไตล์ที่เน้นเครื่องเทศฉุนแข็งแกร่งและรสที่ผสมผสานอย่างเต้าหู้ จานแบบดั้งเดิมมักจะมีหมูสับ นี้เป็นรุ่นมังสวิรัติของเราที่ Tin Jo โปรตีนเต้าหู้เสร็จสมบูรณ์เพื่อให้ไม่มีเนื้อสัตว์ต้อง นอกจากนี้ยังเป็นเพื่อให้เต็มรูปแบบของรสชาติที่คุณไม่จำเป็นต้องเนื้อ คุณกินข้าวหอมมะลิอยู่บนปอนด์อ่อนหรือ บริษัท เต้าหู้เป็นที่ต้องการ blanco.1
Vainica ½ถ้วยตัดเป็นแท่ง 2 ซม.
½ถ้วยสับไม้ปาล์มสด 2 ซม.
3 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ

1 ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
1 ช้อนโต๊ะขิงสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับละเอียด
1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วรสเผ็ด
1 ช้อนชาซอสถั่วสีเหลือง
2 ช้อนชาน้ำตาล
¼ถ้วยน้ำซุปผักหรือน้ำ
2 ช้อนโต๊ะไวน์ข้าวหรือเชอร์รี่
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนชาผสมกับน้ำ 1 ช้อนชา

ตัดเต้าหู้เป็นก้อน 3 ซม. ความร้อนกระทะร้อนสูงและเพิ่มน้ำมัน เพิ่มขิงกระเทียม, ซอสถั่วสองและผัดประมาณ 30 วินาที เพิ่มไวน์น้ำตาลน้ำซุปและข้าวและปรุงอาหาร 2 นาที เมื่อซอสจะกลายเป็นหนาเพิ่มก้อนเต้าหู้และผัก ลดความร้อนและปล่อยให้ปรุงประมาณ 5 นาทีจนเต้าหู้ได้ดูดซึมซอส

แกงเต้าหู้, มะนาวและ TamarindoCombine ต่อไปนี้และนำไปต้มเป็นเวลา 1 นาที

14 ออนซ์กะทิผสมกับ½ถ้วยน้ำซุปผัก
น้ำตาล 2 ช้อนชาน้ำตาล
เกลือ½ช้อนชา
1 ช้อนโต๊ะผักชีพื้นดิน
2 ช้อนชา Garam Masala
ขมิ้น½ช้อนชา
¼ช้อนชาพริกป่น
1 ช้อนชาเยื่อมะขามละลายในน้ำร้อน½ถ้วย
2 กลีบกระเทียมสับ
1 ช้อนโต๊ะขิงสับละเอียด

เพิ่มเต้าหู้และปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณ 10 นาที:
เต้าหู้ 1 ปอนด์

เพิ่มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที:
4 มะเขือเทศ roma, เมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
4 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ

ปิดความร้อนและเพิ่มความชอบของคุณ:
น้ำผลไม้จาก 1 มะนาว
จีน Salsa เพื่อลิ้มรส
ผักชีสับ

CrujienteEl เต้าหู้เต้าหู้สามารถทอดในน้ำมันหรือน้ำมันมากเกินไปขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ อย่างไรก็ตามการตัดแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการที่ใช้ ไปทอดในน้ำมันน้อยหั่นเป็นชิ้น สำหรับ "ทอดในน้ำมัน" หั่นเป็นก้อน ครอบคลุมก้อนเต้าหู้กับแป้งข้าวโพดก่อนที่จะทอดให้เนื้อกรุบกรอบมากขึ้น แต่ไม่จำเป็น

2 ก้อนเต้าหู้แข็ง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวโพด

อันดับแรกเราต้องเอาน้ำให้มากที่สุดเท่าที่เป็นไปได้
ก้อนเต้าหู้ต้มในน้ำเป็นเวลาประมาณ 5 นาที เอาออกจากน้ำ วางไว้บนจาน วางแผ่นด้านบนของพวกเขาอีก ใส่บางสิ่งที่หนักอยู่ด้านบน (อาจถุงข้าวกระป๋อง ฯลฯ .) ทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที ด้วยวิธีนี้จะนำไปสู่​​จำนวนเงินที่ดีของน้ำ ตอนนี้ตัดพวกเขาหั่นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ปกคลุมด้วยแป้งข้าวโพดและทอดในน้ำมันร้อน