เกี่ยวกับเรา

ประวัติความเป็นมาของ Tin Jo ร้านอาหาร

Tin Jo ร้านอาหารตั้งอยู่ในบ้านหลังเก่าในหัวใจของวัฒนธรรมของซานโฮเซ, คอสตาริกาใกล้กับโรงละครพิพิธภัณฑ์และหอศิลป์ แต่เดิมบ้านเป็นของ Don Cuco Arrieta, ตัวละครที่น่าสนใจกลายเป็นผู้มีชื่อเสียงในฐานะผู้ให้กู้ ("เมื่อกด Cuckoo Arrieta") และเป็นเหยื่อของการลักพาตัวครั้งแรกในประวัติศาสตร์ของคอสตาริกา ในกรณีใด ๆ พวกเขาสร้างบ้านสวยซึ่ง aquilaron พ่อแม่ของฉันของภรรยาม่ายของเขาในปี 1972 หลังจากที่เข้ามาในประเทศคอสตาริกาไปยังประเทศจีนที่หลบภัยจากการปฏิวัติทางวัฒนธรรม ไม่นานหลังจากที่เปิดร้านอาหารดีบุก jo

ฉันถูก 12 เมื่อฉันมาถึงในคอสตาริกาและยังคงฉันมีความทรงจำของเยาวชนของฉันในร้านอาหารที่มีการผสมผสานที่แปลกใหม่ของวัฒนธรรมจีนและคอสตาริกา, ด้วยแสงด้านของลานที่มีใบยักษ์และมักจะฟังดูห้องครัว จอแจ

มันเป็นช่วงเวลาที่มีมนต์ขลัง แต่ยังยากสำหรับฉันและทันทีที่ฉันสามารถฉันซ้ายมุ่งหน้าไปหาแสงไฟของเมืองนิวยอร์ก หลังจากจบการศึกษาจากวิทยาลัยที่ผมอยู่ในประเทศสหรัฐอเมริกาและต่อมาได้รับปริญญาโทของฉันในการบริหารงานธุรกิจจากยูซีแอล ผมทำหน้าที่ขณะที่เป็นเทคโนโลยีชั้นสูงเฮโรอีนที่ไอบีเอ็มสำหรับ 80 ปีและจากนั้นผมได้พบกับสามีในอนาคตของฉัน, โรเบิร์ตที่ทำงานเป็นนักสังคมสงเคราะห์ ร่วมกันเราก็ไปทำงานในค่ายผู้ลี้ภัยในประเทศไทย ที่นั่นเขาตกหลุมรักกับอาหารไทยและในระหว่างการเดินทางจากประเทศในเอเชียอื่น ๆ , อาหารในประเทศเหล่านี้ยัง

จากเอเชียเราส่งกลับไปยังประเทศสหรัฐอเมริกาและตั้งรกรากอยู่ในบริเวณอ่าวที่ฉันทำงานเป็นผู้ประสานงานโปรแกรมรีไซเคิลของเทศบาลเมืองของซานฟรานซิและโรเบิร์ตเอาโทของเขาในการวางผังเมืองที่ UC Berkeley

และแล้วสิ่งอื่นทั้งหมด พ่อแม่ของฉันก็เหนื่อยแล้วจากธุรกิจร้านอาหารและต้องการที่จะผ่านมันไปใด ๆ ของลูกสาวสี่คนของเขาอย่างแท้จริงสนใจ ฉันเป็นเพียงคนเดียวที่กล้า ดังนั้นโรเบิร์ตและฉันเอากระเป๋าของเราและย้ายไปคอสตาริกาที่เราสับสนความคาดหวังและเป็นเจ้าของร้านอาหาร

เราคิดว่ามันลองสำหรับปีหรือสองปี นั่นคือสิบปีที่ผ่านมา ในช่วงเวลานี้เราได้เติบโตขึ้นในร้านอาหารในหลายวิธี: เราได้ขยายเมนูที่จะรวมอาหารจากทั่วทุกมุมเอเชียเราได้เพิ่มความจุของร้านอาหาร, annexing อาคารใกล้เคียงและเรามีการเปลี่ยนแปลงการตกแต่งเพื่อสะท้อนให้เห็นวัฒนธรรมที่หลากหลายของเอเชีย Oh, และยกลูกสาวสองคนที่สวยงามและมายาเลย์, และเฝ้าดูหรือสองมีภาพยนตร์

หลังจากสิบปีของการผจญภัยอาหารของเราเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่เรายังอยู่ที่นี่และในขณะที่บางครั้งเรารู้สึกเหนื่อยพวกเราก็รักในสิ่งที่เรากำลังทำอยู่ เรามีความภูมิใจในสิ่งที่ร้านอาหารดีบุกโจในวันนี้และหวังว่าจะได้การต้อนรับอย่างอบอุ่นเมื่อแรกที่ห้าหรือร้อยของเขา

ที่รักมาเรีย