중국 요리법
해산물과 구운 쌀
인상적인 요리. 구운 쌀 해물 소스와 접촉을 통해 crackles.
우리는 우리의 웹사이트에 그녀를 먹었이 제조법을 물어 많은 이메일을받습니다. 하지만 경고합니다! 이 조리법은 레이스를하지 않는 것입니다. 당신은 인내와 실험에 대한 욕망이 필요합니다. 우리 신랑 동안 모금에게 피노 그리 지오 한잔을 복용하는 것이 좋습니다. 과정을 즐기과 사랑의 여러 스푼을 제공합니다.
구운 쌀에 대한
1 컵 쌀
1 컵 물
튀김 용 기름
2 큰술의 식물성 기름
오징어, 깨끗한 중 115g
115g 벗겨 놓고 deveined 새우
115g 슬라이스 농어
½ 흰자위
약간 물에 섞어 1 큰술의 콘스타치
½ 티스푼의 소금
한 작은 달콤한 칠레 스트립
1 컵 브로콜리, 막대기로 잘라 뜨거운 물에 살짝 익혀
약간 뜨거운 물을 자르고 조리로 끝납니다 1 컵 녹두
8 escalopinas는 얇게 썰다
½ 양파가 스트립으로 잘라
엉망에서 2 신선한 야자 로그
2 큰술 뜨거운 물속에 녹아있는 2 큰술의 콘스타치
방향족
2 큰술의 식물성 기름
½ 찻숟가락 grated 생강
한 스푼 다진 마늘
소스
1 티스푼의 소금
3분의 1 티스푼 설탕
1 큰술 중국어 쌀 와인이나 드라이 쉐리
1 큰술 간장
1 컵 치킨 수프
몇 방울의 참기름
구운 쌀을 만들려면 :
중간 고열 이상 24cm의 냄비에 쌀을 넣어. 쌀과 물을 결합하고 비등까지 요리. 모든 표면 물을 무죄 때까지 요리, 5 분 정도. 낮은에 열을 줄일 수 있습니다. 냄비를 덮어 15 분 정도 요리. 쌀은 건조하고 하드 지각을 형성하기 전까지 요리를 발견하고 계속합니다. 냄비에서 제거하고 식지. 작은 조각으로 quiébralos 후에. 요 리용 팬이나 깊은 프라이팬에 기름을 가열 5cm. 기름이 190에 대해 C에 경우, 쌀의 비트를 추가합니다. 쌀은 기름을 팽창을 만지는한다. 약 5 초 동안 둡니다. 갈색 반대편으로 홈 붙이 숟가락으로 켜기. 홈 붙이 숟가락으로 여분의 기름을 해제하하기 위해 종이 타월로 트레이에있는 모든 쌀과 장소를 제거합니다. 제조법의 나머지 부분을 준비하는 동안 오븐에서 따뜻하게있어.
해물 소스를 만들려면 :
흰자위, 옥수수 녹말, 소금과의 모든 해산물을 결합. 몇 분 동안 매리 네이드에 담그다하자. 한편 야채를 준비합니다.
요 리용 팬 또는 프라이팬의 열이 2 큰술 오일. 30-40초 위해 해산물 튀김을 넣고. 홈 붙이 숟가락 및 드레인으로 그들을 제거합니다. 요 리용 팬에서 그들을 제거하고 따로 설정합니다.
요 리용 팬에 남은 2 큰술 오일을 가열. 20-10 초 정도의 방향족 튀김을 넣고. 야채를 추가합니다. 1 분, 교반을위한 볶는다. 해물 요 리용 팬에 볶음. 다른 30-40초위한 프라이 다음은 양념 혼합물을 추가합니다. 국물을 추가하고 1 분 요리. 옥수수 녹말 혼합물로 소스를 진하게하다.
서브. 얕은 접시에 쌀을 넣어. 어패류를 통해 소스를 붓고.
식욕 좋아요!
추천 와인 : 피노 그리 지오 또는 Sauvignon 블랑
바스켓 Tiquisque에서 쿵 파오 치킨
그의 요리는 남서 중국의 사천 지방의 요리는 전부 말린 뜨거운 후추의 자유로운 사용이 특징입니다
쿵 파오는 "황태자와 황태자"로 번역 리갈 왕자님처럼 행동 총재를 말합니다. 그는 후반 칭 왕조의시 Chuan의 지방에 할당되었다. 접시가 새 총독으로 도착을 환영하는 만들었습니다. 그것은 그가 베이징에있는 황제의 법정에 데리고 갔어요 너무 많이 사랑했다고한다.
몇 년 전,이 요리는 전체적으로 자신의 사 십대 딸을 통제 아버지의 명예에 일반 혼의 닭고기라고합니다. 그러나 지금은 우리와 함께 자신의 방식을 완화하고있다, 그래서 우리는 황태자로, 주지사의 이름을 반환하기로 결정했습니다.
매리 네이드에 담그는 치킨 (terciopelar 육류)
한 흰자위
소금의 핀치
½ 티스푼의 옥수수 녹말
방향족
2-3 말린 핫 후추
두 큰술은 생강을 다진
2 큰술 마늘을 다진
마른 땅 칠레 고추의 핀치
성분
큐브 개를 1 닭 가슴살 컷
¼ 컵 땅콩 씨앗 마라톤이나
2cm의 조각으로 잘라 1 scallion,
½ 컵 달콤한 칠리를 잘게
¼ 컵 신선한 대나무 혹은 야자수
4 달걀 조리 메추라기
½ 컵 오일
소스
1 큰술 간장
1 큰술 Shaoxing 와인이나 드라이 쉐리
한 cuharadita 설탕
1 티스푼의 쌀 식초
½ 티스푼의 옥수수 녹말
¼ 컵 닭고기 스프
요리는 몇 분 정도지만 시작하기 전에 모든 재료이 다가오는 것을 확인 할 필요는 없어.
매리 네이드 재료와 몸이 다 절단 치킨을 결합. 냉장고에 30 분 몇 시간 동안 매리 네이드에 담그다.
중간 높이와 추가 오일 이상의 요 리용 팬 열정. 닭고기 마리 네이드 위에 소스 스트레인. 뜨거운 기름에 몸이 다 절단 닭고기 튀김. 기름을 해제하하기 위해 종이 타월에 기름과 장소에서 그들을 제거합니다.
2 tbsp를 (당신이 기름을 변형하여 다른 사용을 위해 저장할 수) 출발, 요 리용 팬에서 오일을 제거합니다. 뜨거운 후추를 추가하고 거의 검은색까지 요리. 그들을 요 리용 팬 나가. 생강 튀김, 마늘과 향기 건조까지 칠레 고추 박편. 양파, 후추과 손바닥을 추가합니다. 1 분 볶는다. 닭고기와 씨앗은 마라톤을 추가하고 닭고기 요리되고 때까지 2 분 정도로 요리. 양념 혼합물을 추가하십시오.
닭고기 국물에 옥수수 녹말을 분해하고 요 리용 팬에 추가합니다. 소스가 두껍게 될 때까지 고열 이상의 조리.
Tiquisque의 바구니
4 컵은 벗겨 놓고 cocoyam을 grated
잠수함 스트레이너를에 충분히 기름
16 약 cm 직경의 2 금속 strainers
금속 스트레이너에 grated 토란의 두께의 ½ 인치의 얇은 레이어를 넣고.
180oC까지 가열 오일. strainers 타로와 뜨거운 기름에 함께 다이빙을 포함하는 두 번째 스트레이너 이상의 장소 스트레이너.
황금 갈색까지 볶는다. 에아요 거르다 들고 타로를 포함하는 체를 켜십시오. 스트레이너 바구니에서 벗어나 스트레이너를 누릅니다. 과도한 오일을 흡수하기 위해 종이 타월 위에 기름 바구니와 장소를 탈지.
바구니에 치킨 쿵 파오 하거라. 그의 영감으로 바구니 장식합니다.
추천 와인 : 피노 누아 와인
장수 국수
가정에서 설날 기념하기 위해이 아주 간단한 요리를 만들어
우리는 토요일 2월 9일에 암흑의 중국 신년을 축하하기 위해, 또는 "모든 좋은"우리의 시식 메뉴를 축하하기 위해 주석 조 올 수 없다면 우리의 파티를 동반 수있다면, 당신은 여전히 집에서 축하 수 이 간단한 요리법!
긴 국수가된다는 것은 긴 수명을 나타냅니다. 그래서 항상 신년 축하와 생일에 국수를 먹는다. 라면이 간단한 버전은 상쾌하고 가벼운이며 다른 요리도 잘 온다.
드레싱
3 큰술 Shaoxing 청주
3 큰술 간장
2 큰술 쌀 식초
1 큰술 grated 생강
1 티스푼의 참기름
1파운드 말린 계란 국수 (또는 미세 페이스트의 종류)
한 신선한 칠레, 얇은 스트립으로 절단
¼ 컵 다진 scallions
모든 드레싱 재료를 결합.
10 분 정도 또는 알 dente까지 끓는 물에 국수 또는 파스타를 요리해. Cuélelos. 드레싱으로 던져. 양파와 달콤한 칠레 스트립을 위에 올려.
자동차 시장에 어떤 행운의 과자를 구입 ... 그리고 중국 신년 축하하기 위해!
