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틴 조 식당의 연혁

틴 조 식당은 산호세, 코스타리카의 문화 중심에 오래된 집 안에 위치하고 있으며, 극장, 박물관, 갤러리를 닫습니다. 원래 집은 돈 Cuco 알리 에타, 대출 ( "누르면, 알리 에타에 미쳤다고 보죠")로 유명한 된 흥미로운 캐릭터, 그리고 코스타리카의 역사상 최초의 납치 피해자와 같은 것이 라네. 어떠한 경우에도, 그들은 좋은 집, 문화 대혁명에서 피난처를 복용, 중국 코스타리카에 도착한 후 1972 년 그의 과부의 부모님이 aquilaron.를 구축 레스토랑 틴 조를 개설 직후에.

나는 코스타리카에 왔을 때, 내가 12 살, 아직도 나는 항상 부엌의 사운드를 거대한 나뭇잎의 충격과 빛의의 마당으로, 중국어 토리코 코스타 문화의 이국적인 믹스와 함께 식당에서 내 젊음의 추억을 가지고 있고, 바쁜.

그것은 마법의 시간이었다, 또한 열심히 나를 위해, 그리고 가능한 빨리 최대한 뉴욕의 불빛으로 향하고, 왼쪽. 대학 졸업 후 저는 미국에 있었는데, 나중에 나는 UCLA에서 경영학에서 내 주인이있어. 난 80 년 동안 IBM의 높은 기술의 여주인공으로 잠시 식사 후 내 미래의 남편, 사회 복지사로 근무 로버트를 만났다. 함께 우리는 태국의 난민 캠프에서 일하고 갔다. 자, 우리는 태국 음식과 사랑에 빠졌고, 그리고 다른 아시아 국가,이 나라의 음식도의 투어 동안.

아시아에서, 우리는 미국에 반환하고 나는 샌프란 시스코시의 재활용 프로그램의 코디 네이터로 근무 베이 지역에 정착, 그리고 로버트는 UC 버클리에서 도시 계획에 그의 석사했다.

그리고 완전히 다른 것이. 부모님은 식당 사업 지겨워 졌어과 진정으로 관심이 그의 네 딸 중 하나에게 전송하라고했다. 나는 고무되었다 유일한 하나였습니다. 그래서 로버트와 나는 짐을 싸지 그리고 우리 모두가 기대를 혼동하고있는 레스토랑의 소유자가 될 어디 코스타리카로 옮겼습니다.

우리는 일년이나 2에 대해 할 것 같소. 그건 10 년 전이었다. 이 시간 동안 우리는 여러 가지 방법으로 레스토랑에서 성장 : 우리는 아시아 전역에서 요리를 포함하도록 메뉴를 확대, 우리는 이웃 건물을 annexing, 레스토랑의 용량을 증가하고, 아시아의 다양한 문화를 반영하기 위해 장식을 변경했습니다. 아, 그리고 아름다운 두 딸 마야와 라일라를 제기하고, 거기에 영화 한 두 지켜 보았다.

우리의 작은 요리 모험 십 년 후에, 우리는 아직 여기 있고, 우리는 때때로 피곤해하면서 우리가 사랑한다면, 우리는 행동할. 우리는 무엇 틴 조 식당 오늘날 매우 자랑스럽게 생각하고, 그의 첫 번째, 다섯 번째, 또는 백번 째의 방문에 따뜻한 환영을 기대합니다.

혼 메리