タイの味を少しテスト

1カップ細切り青パパイヤやマンゴー
1カップニンジンスティック
漂白Vainica½カップお湯ミニ
4にカット4干しエビ（お湯に浸した）
½小さじみじん切りニンニク
大さじ2みじん切りピーナッツ

ドレッシング：
1/2カップ砂糖2/3カップ暖かい水を溶かす。
2/3カップレモン汁を追加
と1/2カップの魚醤。

彼らマッシュよく無罪さ全体ドレッシングにモルタルでドレッシング野菜。 ピーナッツを追加し、お好みに合わせてスパイスと酸味のレベルを調整します。 レタスの葉を務めた。

山芋ウーンセン
ハーブとグリーンビーンズピーナッツと春雨のサラダ
6

緑豆麺の2½オンス
（英語は、彼らが乾いてくる "緑豆スレッド麺"です）
6乾燥shiitakesキノコ
2耳に浸した木材
大さじ3みじん切りチャイブ½センチにカット
¼カップコリアンダーの葉
お好みの4レタスの葉
大さじ2はトーストピーナッツのみじん切り

レモンと魚醤ドレッシング
1/3カップレモン汁
大さじ3の魚醤
砂糖4杯
2クローブのニンニク、みじん切り
½味スパイシーなチリ、みじん切り

別々木の耳を浸すと、約30分間、または柔らかくなるまでぬるま湯でキノコをシイタケ。 ひずみ。 ストリップと木の耳のキノコにカット。
半透明になるまで約3分間沸騰したお湯に麺を調理。 ひずみ。
ドレッシングを作る。
大きなボウルにすべての材料を配置することによって、サラダを組み立て、すべての材料をかき混ぜる。
ヒナとしてレタスの葉を添える。

あなたがしたい野菜を追加することができます。 例えば、キュ​​ウリやクズイモまたは手のひら、または千切りニンジンのストリップは非常によく行くと印象的な色を追加します。

体験！

ココではサーモン
4

サケのための
4鮭の切り身（250グラム、各）
生姜5センチメートルの1枚。 おろし
大さじ3中国の醤油
大さじ1みりん
大さじ3砂糖

鍋にすりおろした生姜、醤油、みりん、砂糖を入れ、砂糖が溶けるというソースを加熱する。

ボウルに魚を置き、ソースを追加します。 約10分間マリネしましょう。

グリルソロモンクック、2両側にオーブントースターまたは揚げ軽く。

ソース用
ココナッツミルクの2缶
1/3カップカレーペースト
大さじ2魚醤
塩小さじ1
小さじ1砂糖
1/2カップバジルの葉
6レモン葉は短冊状にカット
ストリップに1または2ハラペーニョ唐辛子

弱火でココナッツミルクを加熱する。 カレーペーストを追加します。 移動、salteándola。 他の成分を追加します。

野菜
1カップのホウレンソウの葉
5センチメートルのストリップに1カップみじん切りフダンソウ
小さじ1植物油
½小さじみじん切りニンニク

大きなフライパンや中華鍋に油を熱し。 みじん切りのニンニクを加え、数秒間ソテー。 ほうれん草とフダンソウを追加します。 葉はお好みの一貫性になるまで、約5〜10分間すべて攪拌炒める。

少し深くプレート上の醤油を注ぐ。 中央に炒め野菜を入れて。 野菜に急角度でサーモンフィレを置きます。

タイのチキンカレー

ココナッツミルクでチキンカレーのレシピを作るために、準備する最初のものは、カレーペーストです。

これは2つの方法で行うことができます。
1。 または、以下のレシピで行う
二つ。 スーパーマーケットで既製のペーストを購入。 Sarettoでは、私は、赤、黄、緑などマグロパスタのいくつかの缶を見てきました。 それはかなり辛いですが、良いことだ。 アジアのスーパーマーケットでは、あなたは少し容器に来て、プラスチックは非常に良いですメイプロイを見つけることができます。 パスタとの問題を用意し、その費用は、辛さの度合いを調整している。 あなた自身のパスタを準備するときは、あなたの好みにスパイスの量を置くことができます。 少し余分な時間がかかるが、それは価値があるとあなたは錬金術師の意思の魔法のように感じるでしょう。

パッタイのカレーパスタ

成分：
小さじ1クミンシード
大さじ1コリアンダーの種
小さじ1地面白コショウ
4新鮮な緑唐辛子または量に味
ニンニクの4クローブ
4エシャロットまたは½タマネギ
¼カップ刻んだレモングラス
大さじ1みじん切り生姜
茎、根や葉を含む¼カップコリアンダー
小さじ1すりおろしたレモンの皮
小さじ2塩
大さじ1植物油

準備：

1. 弱火で小さなフライパンを置き、クミンやコリアンダーを追加します。 焙煎の種子、彼らはcafecitosになるまで、2〜4分程度。 Viértelas一杯。
2. 皮が少し焦げたようになるまで同じ鍋に、唐辛子をロースト。
3. 同じように別々にローストガーリックとエシャロット。
4. モルタルまたはグラインダーやコーヒー調味料を使用して、クミンやコリアンダーシードを挽く。 撤回する。
5. 乳棒を用いて、残りの食材を使ってペーストを作る
6. パスタにスパイス（クミン、コリアンダー、コショウ）を組み合わせ
7. 冷蔵保管してください。 それは二週間続きます。 冷凍庫では、それは3ヶ月続くことができる

チキンカレーのための成分：

1ポンド鶏
4オンスのブロッコリー
バターで炒め1/2カップスライスしたマッシュルーム、
ココナッツミルクの2缶
大さじ1は、ペーストをカレー
大さじ2魚醤
塩小さじ1
小さじ1砂糖
1カップバジル葉
6レモン葉は短冊状にカット
ストリップに1または2ハラペーニョ唐辛子

弱火でココナッツミルクを加熱する。 カレーペーストを追加します。 移動、salteándola。 鶏肉、野菜、ハーブ、唐辛子を除いて他の成分を追加します。 鶏肉はすでに調理されるまで煮るましょう。 ハーブと唐辛子を追加します。 好ましくは、白米、ジャスミン経由で提供。
芳香とカラフル。 これは、バジルと野菜の光ソテー鶏肉やステーキである。 イタリア人のように、その料理の準備で使用TAIS多くのハーブ。 この料理は、我々は錫ジョーでコスタリカから新鮮な地元の食材を使った古典的なストレートタイに適応している方法の良い例です。 代わりにタイのバジル、すべてのスーパーマーケットで発見スイートバジルを使用し、代わりの竹で、我々は、新鮮な手のひらを使用しています。

½大さじコーンスターチ
¼カップの水

2鶏胸肉は1ポンドのビーフテンダーロインは、ストリップ1センチメートルにカット。 2センチ。
大さじ3植物油
薄くスライスした1小さな黄色のタマネギ、
大さじ1みじん切りニンニク
½唐辛子（ハラペーニョ、セラーノ）、みじん切り（オプション）
大さじ1魚醤
大さじ1オイスターソース
¼カップチキンスープ
1cmの短冊状に½ピーマン。 2cmの
1新鮮なヤシのストリップ1センチメートル。 2cmの
アマリロescalopinos½カ​​ップは薄くスライスにカット
Zuquinis½カップは2センチのストリップ1センチメートルにカット。
1カップバジル葉

カップに水で泡立てコーンスターチ。 コー​​ンスターチのこの混合物に、鶏肉やステーキを加え、かき混ぜる。 ソテー用に占有するまでボウルにそれらを残す。

中華鍋またはフライパンに強火で油を熱し。 タマネギ、ニンニク、唐辛子を追加します。 約20秒間炒める。 チキンやステーキを追加します。 チキンやステーキは、一部の3-4分程度調理手段になるまで炒める。 魚醤、オイスターソースとチキンスープを追加します。 よくかき混ぜ、残りの野菜を追加して、約3〜5分間煮る。 暑さを増やし、バジルを最後に追加します。 白米とすぐにサーブ。