タイ料理のほとんどのテスト

1カップ刻んだ緑色のパパイヤやマンゴー
1カップニンジンスティック
½カップは緑の豆のミニお湯を湯通し
4にカット4干しエビ、（お湯に浸した）
½小さじみじん切りのニンニク
大さじ2細かく刻んだピーナッツ

ドレッシング：
1/2カップ砂糖2/3カップ温水に溶解する。
2/3カップレモン汁を追加します。
と1/2カップ魚醤。

彼らはマッシュよくすべてのドレッシングを放免するためのモルタルでドレッシング野菜。 ピーナッツを追加し、スパイシーや味に酸味のレベルを設定します。 レタスの葉を務めた。

ヤムウンセン
ヌードルサラダグリーンビーンとピーナッツをHerbed
6〜

緑豆春雨の2½オンス
（英語ではそれらが乾燥してくる "緑豆スレッド麺"です）
6乾燥shiitakesキノコ
浸した木材の2耳
大さじ3みじん切りチャイブ½センチメートル
¼カップコリアンダーの葉
お好みの4レタスの葉
大さじ2ローストピーナッツはみじん切り

レモンドレッシングと魚醤
1/3カップレモン汁
大さじ3の魚醤
4砂糖小さじ
2クローブニンニク、みじん切り
あなたの好みに½唐辛子、みじん切り

別々に木の耳を浸し、約30分間、または柔らかくなるまで温水でキノコを椎茸。 ひずみ。 ストリップと木の耳の真菌に切る。
透明になるまで約3分間沸騰したお湯に麺を調理。 ひずみ。
ドレッシングを作る。
大きなボウルにすべての材料を配置することによってサラダを組み立てるとすべての材料を混ぜる。
レグホーンとしてレタスの葉になる。

あなたがしたい野菜を追加することができます。 たとえば、キュ​​ウリまたはクズイモまたはヤシのストリップ、または千切り人参は非常によく行くと明るい色を追加しました。

体験！

ココでサーモン
4

サーモンのために
4サーモンの切り身（250グラム、各）
生姜5cmの1枚。 すりおろし
大さじ3、中国醤油
大さじ1みりん
大さじ3砂糖

鍋と熱砂糖が溶けることがソースにすりおろした生姜、醤油、みりん、砂糖を入れてください。

ボウルに魚を置き、醤油を追加します。 10分間マリネましょう。

グリル上のソロモン·クック、若干2つの側面上にトースターまたは揚げた。

ソースのために
ココナッツミルク2缶
1/3カップカレーペースト
大さじ2魚醤
塩小さじ1
小さじ1砂糖
1/2カップバジルの葉
6レモンの葉は短冊状にカット
ストリップに1または2の唐辛子

弱火でココナッツミルクを加熱する。 カレーペーストを追加します。 移動、salteándola。 残りの材料を追加します。

野菜の
1カップほうれん草の葉
5cmのストリップに1カップ刻んだほうれん草
小さじ1杯の植物油
½小さじみじん切りのニンニク

大きいフライパンまたは中華鍋に油を熱し。 ニンニクを追加し、数秒間炒める。 ホウレンソウとフダン​​ソウを追加します。 葉がお好みの一貫性になるまで約5〜10分間、すべてを攪拌ソテー。

浅い皿の上にソースをかける。 中央に炒め野菜を置きます。 野菜以上急角度でサーモンフィレを配置します。

タイ風チキンカレー

ココナッツミルクのチキンカレーのレシピを作成するには、まず最初にカレーペーストを準備することです。

これは、2つの方法で行うことができます。
1。 または、以下のレシピで行う
2。 スーパーマーケットで既製の生地を購入しています。 Sarettoで、私はマグロのパスタと、赤、黄、緑のいくつかの缶を見てきました。 それはかなり辛いですが、良いです。 アジアのスーパーマーケットでは、小さな容器に来て、プラスチックは非常に良いですメイの策略を見つけることができます。 パスタの問題点は、準備されたコストと辛さの度合いを調整することです。 あなた自身のパスタを準備するとき、あなたの味にスパイスの量を置くことができます。 いくつかの余分な時間がかかるが、それは価値があるとマジックをやって錬金術師のように感じる。

カレーパスタTailandéの

成分：
小さじ1クミンの種子
大さじ1コリアンダーの種子
ティースプーン1杯グラウンド白コショウ
4新鮮な緑の唐辛子、またはあなたの好みの量
ニンニクの4クローブ
4エシャロットやタマネギの½
¼カップ刻んだレモングラス
大さじ1みじん切り生姜
茎、根や葉を含む¼カップコリアンダー、
小さじ1すりおろしたレモンの皮
小さじ2塩
大さじ1植物油

準備：

1. 弱火で小さなフライパンを置いて、クミンとコリアンダーを追加します。 彼らはカフェ、いくつかの2〜4分になるまで種子をトースト。 Viértelas一杯。
2. スキンが少し焼かれるまで、同じフライパンに、チリペッパーを乾杯。
3. 同じ方法で別々に褐変ニンニクとエシャロット。
4. モルタルや調味料のグラインダーやコーヒーを使用して、クミンの種子、コリアンダーを挽く。 脇に置きます。
5. モルタルを使用して、他の成分とペーストを作る
6. ペーストにスパイス（クミン、コリアンダー、コショウ）を組み合わせ
7. 冷蔵保管してください。 それが2週間続きます。 冷凍庫で3ヶ月続くことができる

カレーチキンのための成分：

1ポンドの鶏肉
ブロッコリーの4オンス
バターでソテーした1/2カップスライスしたマッシュルーム、
ココナッツミルク2缶
大さじ1は、ペーストをカレー
大さじ2魚醤
塩小さじ1
小さじ1砂糖
1カップバジルの葉
6レモンの葉は短冊状にカット
ストリップに1または2の唐辛子

弱火でココナッツミルクを加熱する。 カレーペーストを追加します。 、salteándolaを移動する。 チキン、野菜やハーブとチリペッパーを除く他の成分を追加します。 鶏肉が調理されるまで煮るしましょう​​。 ハーブやチリを追加します。 好ましくは、ジャスミン、白いご飯の上に役立ちます。
芳香族とカラフル。 それはバジルと野菜の軽いソテー鶏やステーキである。 イタリアと同様に、タイ人は、その料理の準備に多くのハーブを使用します。 この料理は私たちはコスタリカからの新鮮な地元の食材を使っストレート錫ジョー古典的なタイ語で適応している方法の良い例です。 代わりにタイのバジル、スイートバジルは、すべてのスーパーマーケットで発見されて使用され、代わりに竹、ヤシの新鮮な使いやす。

½大さじコーンスターチ
¼カップの水

2鶏胸肉または1ポンドのサーロイン、約1cmの短冊状にカット。 2センチメートルによって。
大さじ3植物油
薄切り小1黄タマネギ、
大さじ1にんにく
½チリ唐辛子（ハラペーニョ、セラーノ）みじん切り（オプション）
大さじ1魚醤
大さじ1オイスターソース
¼カップチキンブイヨン
1cmの½新鮮なチリを取り除きます。 2センチメートルによって
1cmの1新鮮なヤシのストリップ。 2センチメートルによって
½カップescalopinosは薄くスライスにカットの黄変
½カップズッキーニは2cmで1cmの短冊状にカット。
1カップバジルの葉

コップの水と泡立て器コーンスターチ。 コー​​ンスターチと騒ぎ、この混合物中の鶏やステーキを追加します。 それはソテーパンを占有するまで、カップに入れたままにします。

中華鍋またはフライパンで強火で油を熱し。 タマネギ、ニンニク、チルズを追加します。 約20秒炒める。 鶏肉や牛肉を追加します。 鶏やステーキなど約3〜4分として調理された手段になるまで炒める。 魚醤、オイスターソースとチキンスープを追加します。 よくかき混ぜ、残りの野菜を追加し、3〜5分間煮る。 熱を増加させ、バジルは最後に追加します。 白いご飯と一緒にすぐに出す。