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錫ジョーレストランの歴史

スズジョーレストランはSan Jose、コスタリカの文化の中心にある古い家に位置しており、劇場、美術館、ギャラリーに近接しています。 もともと、家はドンCuco Arrieta、貸し手（ "押され、Arrietaカッコウ"）として、コスタリカの歴史の最初の誘拐の犠牲者として有名になった面白い文字に属していた。 いずれにせよ、彼らは素敵な家、文化大革命から避難して、中国にコスタリカに到着した後、1972年に彼の未亡人の私の両親がaquilaron。を構築 レストランでは、錫城を開いた直後。

私はコスタリカに来たとき私は12で、まだ私は巨大な葉の衝撃とその光の中庭で、中国、コスタリカの文化のエキゾチックなミックスとレストランでは私の青春の思い出を持っており、常にキッチンの音忙しい。

それは魔法の時間でしたが、また私にとっては難しい、とすぐに私ができる限り、私はニューヨークの明るい光に向かって、左。 大学を卒業後、私は米国であった、と後、私はUCLAで経営管理に私の修士を得ました。 私は80年間IBMでの高技術のヒロインとしてしばらく務め、その後、私は私の未来の夫、ソーシャルワーカーとして働いていたロバートに会った。 一緒に我々は、タイの難民キャンプに働きに出た。 そこに、我々はまた、タイ料理と恋に落ち、他のアジア諸国のツアー中に、これらの国の食べ物。

アジアから、我々は米国に戻り、私はサンフランシスコ市のリサイクルプログラムのコーディネーターとして働いていたベイエリアに定住し、ロバートはカリフォルニア大学バークレー校都市計画の修士号を取った。

そして、完全に異なる何か。 私の両親はレストランビジネスの疲れ成長し、純粋に興味を持っている彼の4人の娘のいずれかにそれを転送したかった。 私は励まされただけだった。 だからロバートと私は荷物をまとめ、我々はすべての期待を混同し、レストランのオーナーになるここでコスタリカに移動しました。

我々はそれが1年か2年に努めると思います。 それは10年前でした。 この時間の間に我々はいくつかの方法で、レストランで成長してきた：我々はアジア全域の料理を含むメニューを拡大している、我々は、隣接する建物を併合、レストランの容量を増加し、アジアの多様な文化を反映して装飾を変更しました。 ああ、2人の美しい娘、Mayaとレイラを上げ、そこに映画や2を見ました。

私たちの小さな料理の冒険の10年後、私たちはまだここにあり、我々がやっていることを愛するならば、我々は、時々疲れている。 私たちは何錫ジョー·レストラン、今日の非常に誇りに思って、彼の最初の、第5、または百訪問で温かい歓迎を楽しみにしています。

本町メアリー