La nostra leggenda

C'era una volta molti anni fa, una famiglia immigrata da un posto lontano chiamato il Drago d'Oriente in un paradiso chiamato la Svizzera del Centro America. Quando papà lo chiamò Generale Hon Hon generale essendo il suo nome e lui come un generale che e 'molto severo con le sue 4 figlie. Era tarchiato e determinato, un ingegnere e filosofo della passione. All'arrivo, l'ingegnere non ha potuto esercitare la loro professione. Poi ha usato le sue capacità di analisi per costruire la moglie di un ristorante cinese nel cuore di questo paese.

Tin Jo Restaurant ("The Best" in Cantonese), inaugurato nel 1972 con 12 tavoli.

La maggior parte delle sue figlie, Mary (Yin Yin era il suo nome, ma cambiato per essere più politica) aveva 12 anni ed è stato designato alla cassa la sera e di supporto da cucina durante la notte. Amava osso di pollo e carote buccia. Esitato a saloneras, in concorrenza con cuochi.

Gli odori, le immagini ei suoni di questo luogo erano saturi nel sangue. Molti anni più tardi, dopo gli studi a New York e Los Angeles, dopo la sua vita aziendale in Boston, dopo aver viaggiato in Asia e vivere in Thailandia, i 33 anni di ritorno in questo paradiso per riprendere gli stessi odori, colori e suoni.

Insieme a suo marito, Robert, assunse il comando di Tin Jo nel 1994. Erano in progressiva espansione, sia a menù e per le sale, si unì ai paesi visitati in Asia:
Cina, India, Indonesia, Giappone e Thailandia.

Il Tin Jo oggi è l'espressione di un'evoluzione armoniosa dai giorni di Hon generale quello che è oggi: un
luogo dove gli ospiti sentono chineados cogliere i vostri sensi, mentre altri mondi.

Ora è il vostro turno di essere trasportati ...