Resep Cina

Panggang Beras dengan Seafood
Sebuah hidangan yang mengesankan. Sit-up nasi panggang kontak dengan saus seafood.

Kami menerima banyak email yang meminta resep ini kami memutuskan untuk memiliki dia di situs web kami. Tapi berhati-hatilah! Resep ini bukan untuk membuat balapan. Anda perlu kesabaran dan keinginan untuk bereksperimen. Kami merekomendasikan mengambil menyesap segelas pinot grigio sambil mempersiapkan. Nikmati proses dan menempatkan banyak sendok teh cinta.

Untuk nasi panggang
1 cangkir beras
1 cangkir air
Minyak untuk menggoreng
2 sendok makan minyak sayur
115 g cumi-cumi, bersih
115 g udang kupas dan deveined
115 g diiris sea bass
½ telur
1 sendok makan tepung jagung dicampur dengan sedikit air
½ sendok teh garam
1 kecil strip paprika
1 cangkir brokoli potong ranting dan ringan dimasak dalam air panas
1 cangkir hemstitching dengan ujung dipotong dan sedikit panas yang dimasak
8 escalopinas potong menjadi irisan tipis
½ bawang potong
2 Tucos kelapa segar diparut
2 sendok makan tepung maizena dilarutkan dalam 2 sdm air panas

The Aromatics
2 sendok makan minyak sayur
½ sendok teh jahe parut
1 sdt bawang putih cincang halus

Saus
1 sendok teh garam
1/3 sendok teh gula
1 sendok makan anggur beras Cina atau sherry kering
1 sendok makan kecap
1 cangkir kaldu ayam
Beberapa tetes minyak wijen

Untuk membuat nasi panggang
Masukkan beras dalam panci 24 cm di atas api sedang-tinggi. Campur beras dan air dan masak sampai mendidih. Masak sampai semua air dari permukaan telah dibersihkan sebagai 5 menit. Kurangi panas ke rendah. Tutup panci dan masak selama sekitar 15 menit. Mengungkap dan terus memasak sampai beras membentuk kerak kering keras. Angkat dari wajan dan biarkan dingin. Setelah quiébralos menjadi potongan-potongan kecil. 5cm panas minyak dalam wajan atau wajan yang mendalam. Ketika minyak adalah sekitar 190 C, tambahkan bit beras. Beras harus tonjolan hanya menyentuh minyak. Biarkan selama sekitar 5 detik. Mengirim kembali dengan sendok berlubang coklat sisi lain. Dengan sendok ditempatkan, menghapus semua beras dan tempat di sebuah nampan dengan handuk kertas untuk membebaskan kelebihan minyak. Tetap hangat dalam oven sambil mempersiapkan sisa resep.

Untuk membuat saus seafood:
Campur semua seafood dengan putih telur, tepung maizena, dan garam. Biarkan meresap selama beberapa menit. Sementara itu, siapkan sayuran.

Panaskan 2 sendok makan minyak dalam wajan. Masukan goreng seafood selama 30-40 detik. Hapus mereka dengan sendok dan tiriskan. Hapus dari wajan dan sisihkan.

Panaskan sisa 2 sendok makan minyak dalam wajan. Pasang aromatik untuk menggoreng selama sekitar 10-20 detik. Tambahkan sayuran. Fry selama 1 menit, aduk. Memasukkan wajan seafood. Fry selama 30-40 detik dan kemudian tambahkan campuran saus. Tambahkan kaldu dan masak selama 1 menit. Mengentalkan saus dengan campuran tepung maizena.

Dengan melayani. Taruh nasi di piring sedikit lebih dalam. Tuangkan saus di atas laut.

Nikmati!

Direkomendasikan Wines: Pinot Grigio atau Sauvignon Blanc

Kung Pao Chicken Basket Tiquisque
Hidangan Provinsi Sichuan di barat daya Cina, yang masakan ditandai dengan penggunaan liberal seluruh kering cabai

Kung Pao diterjemahkan menjadi "Pangeran dengan Crown" dan mengacu pada gubernur yang berperilaku seperti pangeran agung. Dia ditugaskan ke provinsi Si Chuan di Dinasti Ching terlambat. Hidangan diciptakan untuk menyambut kedatangan anda sebagai gubernur baru. Dia bilang dia menikmatinya begitu banyak aku mengambil pengadilan kekaisaran Beijing.

Beberapa tahun yang lalu, hidangan ini disebut Ayam Hon Umum, untuk menghormati ayah saya yang menguasai empat putri remaja sebagai umum. Tapi sekarang telah melunak dengan cara kami, jadi kami memutuskan untuk mengembalikan nama gubernur, Pangeran dengan Crown.

Ayam Bumbu (daging terciopelar)
1 putih telur
Sejumput garam
½ sendok teh tepung maizena

The Aromatics
2-3 kering cabai panas
2 sendok makan jahe cincang
2 sendok makan bawang putih cincang
Sejumput tanah kering cabai

Bahan
1 dada ayam, potong dadu
¼ cangkir kacang biji maraton atau
1 bawang dipotong-potong 2cm
½ cangkir paprika cincang
¼ cangkir segar bambu atau palem
4 telur puyuh rebus
½ cangkir minyak

Saus
1 sendok makan kecap
1 sendok makan Shaoxing anggur atau sherry kering
1 cuharadita gula
1 sendok teh cuka beras
½ sendok teh tepung maizena
¼ cangkir kaldu ayam

Memasak membutuhkan waktu beberapa menit, tetapi Anda harus memastikan bahwa semua bahan di tangan sebelum memulai.

Campurkan ayam potong dadu dengan racikan bumbunya. Rendam selama sekitar 30 menit atau beberapa jam dalam lemari es.

Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi dan tambahkan minyak. Saring saus di atas bumbu ayam. Goreng ayam potong dadu dalam minyak panas. Angkat dari minyak dan tempat di handuk kertas untuk membebaskan minyak.

Menghilangkan minyak dari wajan, meninggalkan sekitar 2-sdm (bisa saring minyak dan menyimpan untuk penggunaan lain). Tambahkan paprika panas dan masak sampai mereka hampir hitam. Dapatkan mereka keluar dari wajan. Jahe goreng, bawang putih dan kering serpih cabai panas sampai harum. Tambahkan bawang, paprika manis dan hati sawit. Fry selama 1 menit. Masukkan ayam dan biji maraton dan masak sampai ayam matang, karena sekitar 2 menit. Tambahkan campuran saus.

Larutkan tepung jagung dalam kaldu ayam dan menambah wajan. Masak dengan api besar sampai saus menjadi kental.

Keranjang Tiquisque
4 cangkir kupas dan parut cocoyam
Minyak cukup untuk menenggelamkan saringan
Dua saringan logam sekitar 16 cm diameter

Letakkan lapisan tipis ½ cm tebal talas parut pada saringan logam.

Panaskan minyak untuk 180oC. Tempatkan saringan atas kedua saringan mengandung cocoyam dan menjerumuskan saringan minyak panas bersama-sama.

Goreng mereka sampai berwarna cokelat keemasan. Angkat saringan yang ada di atas dan putar saringan yang berisi talas. Aku mengetuk lembut saringan untuk meninggalkan keranjang saringan. Menerima bakul itu dari minyak dan tempat di handuk kertas untuk menyerap minyak berlebih.

Tuangkan Kung Pao ayam dalam keranjang. Menghiasi sekeliling keranjang sebagai inspirasinya.

Direkomendasikan Wines: Pinot Noir

Long Life Noodles
Untuk merayakan Tahun Baru Imlek di rumah, memasak hidangan ini sangat sederhana

Jika kita bisa menemani partai kami merayakan Tahun Baru Imlek Tikus pada Sabtu 9 Februari atau jika Anda tidak bisa datang ke Tin Jo merayakan menu kami mencicipi "Semuanya baik", Anda masih bisa merayakan di rumah dengan resep sederhana ini!

Jadilah mie panjang mewakili umur panjang. Jadi selalu makan mie pada perayaan tahun baru dan ulang tahun. Versi sederhana mie menyegarkan ringan dan berjalan dengan baik hidangan lainnya.

Balut
3 sendok makan Shaoxing anggur beras
3 sdm kecap manis
2 sendok makan cuka beras
1 sendok makan jahe parut
1 sendok teh minyak wijen
1 £ mie telur kering (atau jenis pasta halus)
1 paprika potong menjadi strip tipis
¼ cangkir bawang cincang

Campurkan semua bahan saus.
Masak mie atau pasta dalam air mendidih selama sekitar 10 menit atau sampai al dente. Cuélelos. Aduk dengan saus. Masukkan daun bawang dan paprika strip di atas.

Membeli kue keberuntungan dalam Auto Pasar ... dan untuk merayakan Tahun Baru Cina!