Maria dalam video: Steamed Sea Bass
Resep Bulan ini:
Steamed Sea Bass
Dalam VIDEO , Maria menunjukkan Anda rahasia bagaimana mempersiapkan ini klasik Cina.
Dalam masakan Cina klasik, kesegaran ikan menentukan kualitas. Perlu dicatat hanya dengan bahan-bahan api minimal dan kualitas ikan. Yang paling penting adalah untuk tidak over-memasak ikan. Hanya bahwa serpihan daging mudah, akan dihapus dari keranjang uap. Untuk ikan tropis sentuhan dimasak di atas daun pisang.
750 gram ikan fillet (bersuara parau Ratu, conglio atau bass)
1 sejumput garam
1 sdm. Jahe
4 sendok teh daun bawang cincang
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh saus Cina
Persiapan:
Garam gosok seluruh permukaan ikan di 2 sisi. Alasi keranjang untuk mengukus dengan daun pisang. Masukan ikan di atas lembaran. Tambahkan irisan jahe dan bawang ¾ bagian. Simpan sisanya untuk hiasan.
Didihkan air dalam wajan dan mount keranjang di atas 2 batang ditempatkan sejajar dengan wajan. Uap, selama sekitar 8-10 menit tergantung ketebalan ikan. Untuk mengetahui jika dimasak dengan garpu lembut mencoba untuk memisahkan daging. Jika daging memisahkan mudah, ikan sudah dimasak.
Mengeluarkan basket dari wajan dan tambahkan saus Cina dan minyak wijen. Hiasi dengan daun bawang yang tersisa. Sajikan dengan nasi melati putih.
Nikmati!
