Makanan dan Wine Pairing
Surgawi pasangan
Menggabungkan makanan dan anggur adalah seni sedikit dan ilmu, tetapi ketika ada kecocokan yang baik, hasilnya bisa luar biasa.
Pilih 5 hidangan favorit kami dan peralatan Tin Jo langit-langit untuk bekerja. Untuk 2 minggu berturut-turut, kami menguji masing-masing hidangan dengan anggur yang berbeda. Itu adalah kerja keras, banyak konsentrasi dan musyawarah. Setelah beberapa pengujian ekstensif dengan kami, dengan pelanggan dan dengan mitra kami, termasuk: Elizabeth Rodríduez, HA & com sommelier, dan Michel Amiroff, La Nacional, kita sampai pada pasangan berikut.
Sekarang kita ingin menawarkan harga paket khusus sehingga mereka dapat menikmati pernikahan yang dibuat di surga "Palak paneer dengan Casillero bayam Diablo del Sauvignon Blanc goreng dan keju dengan saus bawang putih, jahe dan jinten.. Keasaman sauvignon menyoroti nampan dan mendinginkan panas. Menghasilkan keseimbangan simbiosis. 
Udang Pad Krapao dari Bouchard Aine Cuvée ditumis dengan kemangi dan sayuran mini di saus kacang aromatik. Ini menyegarkan anggur cahaya dan memberikan keseimbangan sempurna dengan ringan dari sayuran dan udang.
Ayam Kung Pao dengan Trio Chardonnay ditumis dengan sayuran dan kacang mete dalam saus sherry dan bawang putih
disajikan dalam keranjang tiquizque. Buah anggur disorot dengan piring. Keduanya ditingkatkan. Kayu terasa seimbang dengan kacang mete.
Teriyaki Steak dengan tenderloin Santa Rita 120 Carmenere panggang dalam jahe, bawang putih dan saus sherry, sedikit manis. Anggur mengintensifkan bumbu di piring. Steak pada saat yang sama menyoroti buah anggur catatan merah.
Curry masaman dari Navarro Correa Tenderloin dengan rebusan tenderloin Merlot dengan kentang dan kacang tanah di masaman kari dan santan. Ek ini memberikan petunjuk dari sesuatu vanili dan kelapa yang melibatkan kelancaran dan creaminess piring.
Baik nafsu makan!
