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Salud

Es nuestra fé que cualquier cosita que hacemos con conciencia contribuye a nuestro bienestar y el bienestar de la planeta. Le invitamos a darnos ideas y sugerencias que aseguran que cada una de sus visitas a nuestro restaurante le fortalezca ya sea físicamente, mentalmente o espiritualmente.

y…respire

 ¿Por qué tantos rotulitos
“Tome un Minuto para Respirar Lentamente y Profundamente” por todo el Tin Jo?

(en los baños, por los confites, por los arreglos florales, etc.)

Todo empezó cuando nos dimos cuenta que al poner atención a nuestra respiración, nos conectamos con nosotros mismos y con el momento.  Nuestras mentes ruidosas se vuelven quietos por unos momentos y nos sentimos renovados.  Estos rotulitos nos recuerdan que hay que tomar unos segundos en medio de nuestro trajín para estar presentes con el momento en que nos encontramos.

“Y… Respire” es lo que nos decimos unos al otro en el Tin Jo; saloneros a cocineros, anfitrionas a cajeras, bartender a Maria. Es nuestra manera de darnos mutuamente un regalo al acordarnos que nuestra respiración está siempre con nosotros para cuando la necesitemos.  Solo una inhalación y una exhalación profunda y nuestras mentes se calman e invitamos a que nos rodee la paz y el amor. Pruébelo usted también!

Y…respire, lentamente y profundamente…

Recordamos que nuestra respiración está siempre con nosotros. Sólo tenemos que tomar 1 minuto para respirar lenta y profundamente y sentiremos un relajamiento inmediato.

Practiquemos.

Siéntese recto, con la espalda, el cuello y la parte trasera de su cabeza en una línea recta. Relaje sus hombres. Llévelos levemente hacia atrás para abrir el pecho. En esa posición, podrá respirar mejor.

Ahora, relaje su abdomen. Inhale profundamente y lléve esa respiración a su panza.  Sienta cómo su panza va hacia afuera como si estuviese inflando un globo.  Exhale y relaje el abdomen.  Note cómo el ombligo va hacia su espalda, desinflando el globito.

Repita unas 5 veces. Sonría. Todo está bien. Nos hemos dado un lindo regalo a nosotros mismos.

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Somos lo que ingerimos

En el Tin Jo, nos importa su salud

 

Aceite No-Trans, y No Usamos Ajinomoto

Otra nota saludable: recientemente cambiamos el aceite vegetal que usamos para freír tacos chinos, rollitos Cha Gio, tempura de banano y otros platos del menú. Ahora usamos un aceite 100% vegetal que a la vez es libre de grasa trans , suministrado por la empresa Inolasa. El aceite con grasa trans hace descender el colesterol “bueno” (HDL) y elevan el “malo” (LDL), aumentando el riesgo de arteriosclerosis. Por esta razón, la ciudad de Neuva York tomó la medida de prohibir el uso de aceites con este tipo de grasa en todos los restaurantes de la ciudad. Aunque la ciudad de San Jose no ha pasado tal prohibición, estamos tomando la iniciativa para seguir los pasos de los restaurantes de Nueva York.

Para más información sobre la grasa trans y otras consultas nutricionales, sírvase visitar

Finalmente, cabe mencionar que ningún plato de nuestro menú es preparado con Ajinomoto (MSG mono sodio de glutomato)
Para mas información sobre MSG: http://en.wikipedia.org/wiki/Monosodium_glutamate#Natural_O

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Vegetales Orgánicos

En el Tin Jo tratamos de ofrecer la comida más saludable que podemos. Por eso, usamos verduras orgánicas cuando podemos. Hasta la fecha, no ha sido posible usar exclusivamente verduras orgánicas, por la falta de un proveedor que pudiera satisfacer nuestra demanda.

Anteriormente trabajamos con la empresa Comercio Alternativo, que lamentablemente ya no funciona. Recientemente, empezamos una relación con la empresa Oro Verde, que cuenta con certificación de la organización certificadora BCS Öko-Garantie.

Todavía no usamos exclusivamente verduras orgánicas, pero con frecuencia tenemos las siguientes verduras orgánicas: acelga, culantro, espinaca, chile dulce, perejil, lechuga Boston, brócoli, y cebollín.

Si usted desea comprar vegetales orgánicos, haga clic aquí para una lista de dónde se consigue vegetales orgánicos.

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Tin Jo se Mueve y se Relaja

En su proxima visita, pida su masaje con el palito de bambu

Muchos de ustedes nos han comentado que les alegra ver a nuestro personal siempre de buen humor. Qué hacen para que estén felices? Nos preguntan.

Para empezar, cuando reclutamos, les sometemos a una prueba conectándolos a un “Medidor de Gratitutud”. Tienen que sacar por lo menos un 5. O sea, que por lo menos 5 veces al día tienen que concientemente dar gracias por algo.
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Esto para empezar, después les sometemos a talleres de relajación, respiración y masaje como este que acabamos de recibir hace una semana. Este taller nos lo dio Ligia Salazar quien nos enseñó a respirar lentamente y profundamente; a relajarnos tocando puntos de acupuntura en la cabeza, en los brazos y manos (digitopuntura) y con estiramientos; y a darnos masajes mutuos con un palito de bambú. Los ejercicios fueron muy simples, fáciles de seguir y están inspirados en los movimientos del Tai Chi y de Yoga.

Fue riquísimo! Un regalo para nuestros cuerpos y mentes. Todas las mañanas, rotativamente, algún miembro del equipo, dirige los ejercicios durantes nuestras reuniones diarias de las 11:20 am.maria_demo_masaje_con_palito_resize

Le invitamos a traer Ligia a su lugar de trabajo para que les enseñen a usted y a sus compañeras estas magníficas técnicas de relajación y!

Ligia Salazar
Muévete!
www.muevete.co.cr
tel-fax:225 4411
cel:829 0237 masaje en su lugar de trabajo.

Quizás con esos ejercicios más la actitud de gratitud, usted también estará de tan buen humor como los chicos y chicas del Tin Jo!

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Curso de Respiracion
www.artedevivircostarica.org

La Fundación, “El Arte de Vivir” es una organización mundial creada por Sri Sri Ravi Shankar dedicada a la educación y al servicio y comprometida en convertir la vida en una celebración implementando varios cursos para el manejo del estrés y de las emociones para el desarrollo personal.

El Yoga de la Respiración

Fecha: Escazú del 25-29 de junio, 2009

Dónde: Kapoli, en San Rafael de Escazú. 100 Sur y 25 Este de la entrada principal de Country Club Contiguo al Edificio Tulú.

Horario: jueves, viernes y lunes de 6:30 a 9:00 p.m
sábado y domingo de 9 a 2 p.m

Instructora: Emma Zamora y Arnold Sauter

Libera tu mente de tensiones, ansiedades y preocupaciones.
Regenera, revitaliza todas las células de tu cuerpo e incrementa tu energía.
Elimina la depresión y recupera el entusiasmo.

El curso EL YOGA DE LA RESPIRACION ofrece prácticas que demuestran el poder curativo natural de la respiración. Los ejercicios fortalecen y restauran la salud básica y mejoran el florecimiento del propio potencial.

Todos deseamos más amor, más felicidad y más salud, pero sin los medios para quitar el estrés fisico y emocional depositado en la mente y el cuerpo, estas cualidades no pueden desarrollarse completamente. La respiración y las emociones están íntimamente ligadas. La respiración puede usarse de manera tal, que haga salir el estrés y las emociones negativas que se han depositado en el interior. A través de prácticas respiratorias también se puede infundir energía al cuerpo.
Sudarshan Kriya, es una práctica que se enseña en el curso EL YOGA DE LA RESPIRACION, produce una calma profunda en la mente mientras cada célula del cuerpo es oxigenada y vivificada con energía.

Se requiere llevar ropa holgada, un almohadón, un edredón o colchoneta y agua desde el primer día.

Costo: 45.000 colones y estudiantes menores de 23 años y pensionados 25.000 colones.

Reserva tu cupo haciendo el depósito a nombre de la Fundación El Arte de Vivir, en la cuenta del Banco Nacional Nº 100-1-095-000058-4 e indícanos el Nº del depósito a los teléfonos 8306-0539 2777-1363

Informes e Inscripciones:

Teléfonos: 8306-0539 8869-2210 2777-1363

** Repitentes de cursos básicos pueden dar una donación solamente**

**Reenvía esta información a tus familiares y amigos**

ivette@artedevivircostarica.org

emma@artedevivircostarica.org www.artedevivircostarica.org


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