Sopas

Sopa Miso
caldo a base de algas marinas y miso con tofu, zanahoria y cebollín

Sopa Agripicante

Sopa de Wantán

Tom Kha Gai
sopa de pollo con hongos, zacate de limón, y jengibre en leche de coco

Tom Yam Tale
sopa de mariscos en un fumé de pescado con jugo y zacate de limón, poco picante

Ensaladas

Ensalada Maya
Inspirada por nuestra hija Maya
aguacate, papaya, pepino y chile dulce en aderezo de jengibre y culantro

Tofu Ahumado
con salsa de maní sobre verduras al vapor con semillas de ajonjolí

Yam Nue - Ensalada de Lomito
finas tiras sobre cama de lechugas mixtas y menta con tomate y pepino en aderezo de limón

Som Tam - Ensalada de Papaya Verde
zanahoria y vainica, en aderezo agripicante de camarón seco, ajo y chiles

Ensalada de Pollo Arco Iris
con semillas de marañón y aderezo de maní levemente picante

Yam Woon Sen - Ensalada de Fideos Transparentes
con orejas de madera , culantro, hierbas y maní, en un aderezo picante de limón

pollo y camarón
vegetariano

Entradas

Sushi Nori-maki
Vegetariano: aguacate, chile dulce y pepino

Lox: salmón ahumado, queso crema, cebollín, aguacate, pepino

Californiano: cangrejo, aguacate, pepino

Tostado: camarón, chile rostizado y cebollín envuelto en arroz tostado

Tempura: salmón, aguacate, lechuga

Atún picante: pepino, lechuga

Tacos Chinos con Salsa Agridulce (4)

Cha Gio (4)
tacos vietnameses crujientes vegetarianos con salsa de hoi sin y maní

Rollitos de Verano de Salmón (4)
con salmón, aguacate, fideos de frijol verde, orejas de madera y hierbas envueltos en una fina pasta de arroz

Pakoras
verduras fritas empanizadas en harina de garbanzo con chutney de menta y culantro

Wantan Frito de Pollo o Camarón (5)

Wantan al Vapor de Pollo (8)

Wantan al Vapor de Camarón (8)

Samosas (4)
empanadas de papas y petit pois en curry con chutney de tamarindo

Satay
chuzos de pollo o lomito asados a la parrilla con salsa de maní picante

pollo (2)

lomito(2)

Costilla de Cerdo Leila(2)
el preferido de nuestra hija, Leila

Guo Tie - Empanadas Chinas (6)
vegetarianas, fritas o al vapor

Mu Shu
burritos al estilo chino - verduras salteados con huevos, servidos con crepas
vegetariano
pollo
cerdo

Berenjenas al Sambal
berenjenas en pasta de cebolla, ajo, chiles y jugo de limón con tortillas

Pou Pou Pum ( para dos personas )
camarón, lomito y costillas de cerdo en Bar-B-Q, pollo envuelto en papel, y tacos chinos servidos sobre una llama, con ensalada tailandesa de repollo

Curry

Curry de la India
A base de garam masala, una mezcla de condimentos como el hinojo, cardamono, comino, culantro y otros, en salsa de yogurt

Servido con arroz de jazmín o integral

Curry Vegetariano
papas, zanahoria, tomate y culantro en garam masala, servido con raita de pepino y chapati

Murg Masala - Curry de Pollo
pechuga de pollo cocidos con tomate y cebolla en garam masala

Pescado Masala - Curry de Pescado
con tomate y cebolla en una salsa de yogurt con ajo, genjibre y comino

Palak Paneer - Espinaca con Queso
frito en una salsa de ajo, jengibre y comino

Curry de Tailandia
cremoso, dulce y picante, nuestros currys son hechos a base de leche de coco con verduras

Curry de Camarón y Piña
en leche de coco, servido en cascarón de piña

Curry de Pescado en Leche de Coco
con espárragos y hongos

Curry de Pollo en Leche de Coco
con brócoli y hongos

Curry de Lomito Masamán
trozos de lomito guisados con papas, maní en curry masamán y leche de coco

Curry de Hojas Verdes
espinacas, bok choy, acelgas y cebolla

Curry de Berenjena
con hongos y albahaca

Curry de Tofú y Hongos

A la Parrilla

Teriyakis
marinados en nuestra salsa de jerez , soya, jengibre y ajo, servidos con vegetales mixtos salteados

Teriyaki de Lomito

Teriyaki de Pollo

Teriyaki de Atún

Teriyaki de Salmón

Pollo al Tamarindo y Zacate de Limón
muslos de pollo en una pasta de tamarindo, zacate de limón, comino y ajo; con fideos transparentes con hierbas; y vegetales salteados

Salmón al Coco
salmón parrillado sobre cama de espinacas y acelgas en salsa de coco y albahaca

Al Vapor
Liviano y saludable. Bajo en grasa.

Pollo Vietnamés al Vapor con Tomate
hongos shitake y jengibre

Pescado al Vapor
un clásico chino - con jengibre y cebollín

Pescado en Hoja de Banano
con tomate, tamarindo y zacate de limón

Salteado
Los clásicos de China: salteados con verduras y jengibre en salsa de soya

Plato Tin Jo
carnes y mariscos con vegetales en canasta de tiquisque crujiente

Lomito Estilo Chino
con brócoli, cebolla y chile dulce

Lomito con Espárragos y Jengibre
con semillas de ajonjolí, al estilo Sze-Chuan

Pollo con Hongos y Verduras

Pollo Kung Pao
con semilla de marañón en canasta de tiquisque crujiente

Camarones al Marañón

Verduras Mixtas con Tofu

Sze-Chuan Ma Po Tofu
picadillo de tofu con espárragos, chile dulce y hongos

Arroz Tostado
Mezcla de carnes o mariscos con verduras en salsa sobre arroz tostado en plancha

Tesoros de la Tierra
pollo, lechón y lomito

Tesoros de la Mar
camarones, pescado y calamar

Tesoros de Verduras y Tofu

Pad Krapao
Salteados con albahaca y mini vegetales en una salsa aromática poco picante con arroz de jazmín o integral

Pad Krapao de Pollo
Pad Krapao de Lomito
Pad Krapao de Camarón

Sambal
Lentamente cocidos en una pasta de cebolla, ajo, chiles y jugo de limón acompañados con verduras al vapor y arroz

Sambal de Calamar
Sambal de Camarón y Albahaca
Sambal de Mariscos
calamar, camarón y mejillones

Sambal Vegetariano
bok choy, tofu, hongos shitake

Adobo Filipino
Cocinados lentamente en ajo, vinagre, pimientos y hoja de laurel. Servidos con verduras al vapor y arroz.

Adobo de Cerdo
Adobo de Pollo

Noodles

Chop Suey TIN- JO
camarón, pollo, jamón, lechón y verduras

Chiu Min
tallarín tostado con salsa de camarón, pollo, jamón, lechón y verduras

Sahofán
pasta de arroz frito con frijol nacido
y pollo
y lomito

Pad Thai
pasta de arroz salteada con huevo, frijoles nacido, y maní en salsa agridulce
con pollo y camarones
vegetarian

Chop Suey vegetariano
en salsa, frito seco, o en sopa

Arroz

Arroz Frito Cantonés TIN-JO
camarón, pollo, jamón, lechón chorizo y tomate

Arroz Frito con Camarón

Arroz Frito Vegetariano