Lo Nuevo

Dueña del Restaurante Tin-Jo entrevistada
por La Nación

Maria Hon, la dueña del Restaurtante Tin-Jo, fue entrevistada recientemente por Juan Fernando Cueva, reportero de La Nación. Conversaron sobre la vida de María, la historia del negocio, y otros temas interesantes.

Lea el artículo completo en:
www.nacion.com/dominical/2004/enero/18/dominical1.html

Sabores, la revista de gastronomía, publica recetas de comida tailandesa

Sabores, la revista más destacada de gastronomía de Costa Rica, recientemente publicó una serie de recetas de platillos tailandeses suministradas por Maria Hon, la dueña y chef del Restaurante Tin-Jo.

Haga clic aquí para ver todas las recetas.

Música y comida

Para Amantes de Buena Música y Buena Comida

Restaurante Tin-Jo orgullosamente patrocina la Orquesta Sinfónica Nacional de Costa Rica. Conciertos de la sinfónica tienen lugar los viernes en la noche y los domingos en la mañana en el Teatro Nacional. El restaurante está ubicado a apenas siete cuadras, y está fácilmente accesible para un bocado en la noche o un almuerzo de domingo después del concierto. Además, el Tin-Jo patrocina un quiz de trivia para cada concierto. Busque nuestro anuncio en el programa, y si viene al restaurante con la respuesta correcta de la pregunta de trivia, le regalaremos una sorpresa.

Para horarios y programación de los conciertos, favor de llamar al 236-5395.

Hemos estado jugando y experimentando en la cocina y en el bar... y estos son los resultados:

Busque el símbolo de “Nuevo” en nuestro menú

Mai Tai (Wow!)
de Hawaii a Costa Rica, perfeccionado por Eric, nuestro bartender
ron oscuro, brandy de albaricoque, triple sec, jugo de limón


Sushi Maki de Tempura y Salmón
bolitas de tempura, salmón crudo, aguacate y lechuga

Sushi Maki de Atún Picante
con Pepino y Lechuga

Pakoras
frituras de vegetales en harina de garbanzos con chutney de menta y cilantro o chutney de tamarindo

Ensalada de Lomito
finas tiras de lomito con tomate, pepino y cebolla morada
sobre lechugas mixtas y menta en aderezo agripicante de limón y chile

Salmón al Coco
salmón parrillada sobre cama de espinacas y acelgas en salsa de leche de coco y albahacaPollo al

Tamarindo y Zacate de Limón
muslo de pollo marinado en pasta de tamarindo y zacate de limón
a la parrilla, acompañado de fideos transparentes con aderezo de hierbas, y vegetales

 
Tarta Cremosa de Maracuyá
acido, delicado y sedoso. Una perfecta conclusión.